Pikaruokaa allergiselle lapsiperheelle ei löydy joka hyllyltä. Maksalaatikossa on nautaa ja monissa muissa valmisruuissa maitoa ja kotimaisia viljoja, tai vähintäänkin soijaa. Samat arjen kiireet ne on silti meilläkin, ja työ- ja hoitopäivän jälkeen on toisinaan hyvä olla jotain ihan heti valmista käden ulottuvilla. Tässä meidän perheen pikaruoka top 3: Ranskalaiset, 20 min. Oolannin uunirapeiden ranskalaisten … Lue loppuun
Muu maa mustikka! Sinistä superruokaa on nyt metsät pullollaan, näin Isosiskon kummitätiä lainatakseni. Kokeilin Farinan piirakkapohjaseosta ja siitäpä syntyikin kerrassaan herkullisia mustikkapiiraita. Ohje on tehty mukaillen paketin takakannen ohjetta. Nämä sietävät pakastamisenkin suht hyvin, vähän ehkä vain murenevat enemmän. Mustikkapiiraat (gluteeniton, maidoton, munaton, soijaton) 12 kpl 2,5 dl Vuohelan Herkun Farina piirakkapohjaseosta 1 tl Orgran No … Lue loppuun
Täähän on helppoa kuin gluteenittoman leivän teko! Ihan todella näiden teko on niin paljon helpompaa kuin minkään tavissämpylöiden. Taikinan vaivauksen, sopivan koostumuksen ja minkälie sitkon pähkäilyn sijaan voi vain vatkata aineet ja paistaa ne sämpylän muotoon silikonivuoissa. How simple is that! Gluteenittomat sämpylät (myös ns. luontaisesti gluteeniton, maidoton, soijaton), n. 12kpl 2,5 dl vettä 1/2 … Lue loppuun
Taas on kokeiltu josko nyt jo. Huoh. Tällä kertaa meillä oli kokeilussa oman maan mansikat. Neljänä päivänä Pikkuveikka söi 1-2 mansikkaa päivässä. Kaksi päivää meni ilman oireita, kolmantena päivänä kakkaa alkoi ruuttamaan useammin ja löysempänä (mutta sitähän mansikka saattaa tottumattomalle tehdä), ja neljäntenä päivänä sitten tavara olikin vihreää löllöä ja ukko täynnä näppylää. Päivän mansikka … Lue loppuun
Parin kuukauden radiohiljaisuuden jälkeen palailen taas allergiamaailmaan. Tämän vuoden työt alkaa olla tehty, ja kesäloma, pihanrakennus ja puuhamaat odottava nurkan takana. Ehkä pieni tauko bloggaamisessa opetti myös vähän jotain allergiablogin pitämisestä. Blogi ja tosielämä eivät vielä kulje ihan käsi kädessä. Blogin pito on kivaa, ja on palkitsevaa seurata sinne kertyvää aineistoa ja orastavia lukijatilastoja, mutta … Lue loppuun
Kevät on ihmeellistä aikaa! Räystäät tippuu, linnut laulaa, aurinko lämmittää, ja joka päivä löytyy jotain uutta ihmeteltävää. Tänään ihmettelimme lintulaudallemme talitinttien, käpytikkojen, mustarastaiden ja oravien seuraksi ilmestynyttä uutta vielä tuntematonta lintulajia punaisine hattuineen. Jääkaappi ammotti taas kerran viikonlopun jäljiltä tyhjyyttään, mutta sen perukoilta löytyneen pekonipaketin innoittamana pyöräytin tämän muhevan linssikeiton. Tämä on kätevä, helppo ja nopea … Lue loppuun
Juukeli, että kasvissosekeitto voi olla hyvää! Teimme tänään tätä yrttistä, tomaattista ja vähän mausteista keittoa pienille potilaille – vaikka muuten ruokahalu olisi hukassa, tämä jostain syystä uppoaa. Kermatta tai juustotta syntyvän hyvän maun taustalla on jotenkin porkkanan makeus ja tomaatin hapokkuus, muutenhan sisältöä voi muokata aina tilanteen ja jääkaapin sisällön mukaan. Yrttitomaattikasviskeitto ja krutongit gluteeniton, maidoton, … Lue loppuun
Kuinka vaikeaa on valttaa soijaa Aasiassa? Luulin lomareissua suunnitellessa, etta taalla melkein kaikki sisaltaisi soijaa ja ravintolassa olisi vaikeaa loytaa yhtaan mitaan sopivaa ja tytto olisi vatsavaivainen kaiken aikaa – mutta vaarassa olin! Ruoka valmistetaan perusraaka-aineista ja soija on juuri sellainen, joten se on helppo pyytaa jattamaan pois. Tai korvata se vaikka herkullisella kalakastikkeella. Ihanaa … Lue loppuun
Pikkuveikalle tehtiin kolmas vilja-altistus. Nyt tiedämme, että vehnästä tulee hänelle edellenkin ripulia, mahakipua, röyhtäilyä ja nieleskelyä eli refluksia, yöheräämisiä, itkua ja hammastenkiristystä. Vatsanväänteet saattavat kokemattomasta kuulostaa vähäpätöiseltä, mutta todellisuudessa muutaman päivän kestävät altistukset laittavat koko perheen pakan sekaisin useiksi viikoiksi valvottujen öiden, univaikeuksien, ja itkuisen ja kipeän lapsen hoitamisen vuoksi. Tämä oli tähän mennessä tehdyistä … Lue loppuun
Leivoimme viikonloppuna joulupipareita tästä munattomasta, maidottomasta ja gluteenittomasta taikinasta, jonka muokkasimme mummon vanhasta piparitaloreseptistä. Taikina oli kohtalaisen hyvin kaulittavaa, tai mitä nyt vatkausvaiheessa sen verran tiukkaa, että yksi hyvin palvellut sähkövatkain sanoi itsenä irti. Jauhojen sekoitukseen kannattaa siis suosia puuhaarukkaa tai muita manuaalisia apuvälineitä. Joulupiparit munaton, maidoton, gluteeniton, soijaton 125g Sunnuntai Laktoositon leivontamargariinia 100g sokeria … Lue loppuun
allergiaruokala 